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大阪 飲食店 コンサルタント 売上アップと人材育成を
看板メニューマーケティングと自信店長育成メソッドにてアーリーステージの飲食店の多店舗展開を支援する
加速成功パートナー 山口雄二です。
社長のビジョンに社員が共感し、共に夢を持ちワクワク楽しく夢中になる店舗展開を実現します。VOL：019
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繁盛飲食店研究会 Team Food No1 京阪神にて飲食店加速成功ノウハウセミナー開催中
飲食店加速成功パートナーの山口です。
アーリーステージの飲食企業社長の仕事19回目です。
原点の言語化
社員との関係性に関して、経験を前回話しました。
3つの言葉です。
全て、共にですね！・・・ここがポイントです。
ですから、何をする為にこの会社を立ち上げたのか？
ここに集約されてきます。ここが明確になると社員との関係性は、簡単です。
私の場合は、現場で頑張る飲食店の店長職の地位向上を目指したい、
それが出来ると、社長も豊かな気持ちで経営が出来る
であれば、働く社員も楽しく働ける
であれば、その雰囲気でお客さんに接する事が出来、お客様にも満足を売る事に繋がる
CISは、EISから。（顧客満足は、従業員満足から）
こんなことが切欠でしたから、非常に分かり易かったです。
独立か幹部社員か ほぼ1/2ですよね！
与えるばかりじゃないんです。見本７信頼２支援１
この道を明確に作る事。でも、与えるんではなく、自分達で創らせましたね！
承認し、社員独立制度も多店舗化も多店舗化に於ける社内組織の形も
本部の収益源の多様化も・・・・
諸々、考え方を示し、内容は、自分達で創る、そこにポストが発生する事を見せながらです。
一人でできる事は、たかが知れてます。
払える給与は、そんなに多くは、皆には出せません。
だから、1歩先から3歩先位を常に小出しです
それを具体的に噛み砕き分かり易く、会社とお客様と社員の3つの満足に分けながら提示です。
これが、教育⇒共育と感じました。
教えるって、先の見通しや夢、目標があれば、すごくやり易い
そんな風に感じました。
共に働く人⇒共働者に社員を如何にしてするか？
そんなに難しくは、無いと私は、思うんですが、如何ですか？終り！