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５日間で３店舗の壁を
突破したのは、
そうですね！
Mのマークのマクドナルドです。
では、なぜ、この記録を
残す事ができたのか？
それについて、
今日は、書いていきます。
６日間で３店舗の壁突破の偉業その理由は？
今でこそ、３店舗の壁や５店舗の壁
など、全く関係ない大チェーンですが、
この話は、今から４７年前の
１９７１年の話です。
日本には、マクドナルドは無かった時代です。
外食産業という言葉すら
まだ存在しなかった時代であります。
１９７０年代に
ファストフード、ファミレスが
どんどんと産声をあげた時期です。
１９７０年にケンタッキー、すかいらーく
１９７１年、ミスド、ロイホなどに続き
このマクドナルドの快進撃がスタートです。
最大で４０００店舗弱まで到達した
後にも先にもダントツのチェーンです。
３店舗の壁を６日超えた！
後に４０００店舗弱の展開を行なった！
どちらの要因も、同じではないかと
私は考えます。
４０００人レベルの店長が一時期
世の中には、存在していた訳です。
今でも、３０００人弱は存在している事実です。
この偉業を成し得た一つの要因が
『ハンバーガー大学の設立』です。
１９７１年６月設立です。
７月がマクド１号店オープンですから
その１ヶ月前に社内研修教育センター
として、先に設立し、十分な研修を複数名の
社員にて実施し、計画的に初期３店舗を
一気にテスト的にオープンしたものと
推測されます。
１号店を開ける前に
社内研修の仕組みが存在しており、
その中で、教育研修を積み、できる状態に
なった上で、社員として、店長として
現場に着任する流れで有った訳です。
ここには、社員を育てる、
店長を育てる仕組み、マニュアルが
先に存在しています。
人を育てることの重要性を
十二分に理解した企業姿勢が
ここから生まれたものと思います。
一時期、接客を始めとする、サービスレベル
の代名詞として、『スマイル０円』などの
話題を作り出した仕組みであります。
以上、如何でしょうか？
店舗の前に教育機関を設立していた。
ということです。
研修センターは無くとも、
研修カリキュラムは、必要です。
店長育成、
バイト育成のカリキュラム
この２つは、作れば効果絶大です。
取り組もうと思われる方は、
当方にて、諸々テンプレート等
用意しております。
ご興味あれば、下記より問い合わせ
ください。
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