-
飲食店経営者が犯しやすい間違えその5『接客の目的と意味』
飲食店経営者が犯しやすい間違えその5『接客の目的と意味』 展開初期の飲食店経営者が その意味合いの理解が浅く 間違ったり、不十分な業務進捗を…… -
飲食店経営者が犯しやすい間違えその4『原価管理のあり方』
飲食店経営者が犯しやすい間違えその4『原価管理のあり方』 展開初期の飲食店経営者が その意味合いの理解が浅く 間違ったり、不十分な業務進捗を…… -
飲食店経営者が犯しやすい間違えその3『販促の目的と意味』
飲食店経営者が犯しやすい間違えその3『販促の目的と意味』 詳しい意味を理解せず 曖昧な理解のまま、行動に移しているその３ 『販売促進』通称『…… -
飲食店経営者が犯しやすい間違えその２『FL60%神話』
飲食店経営者が犯しやすい間違えその２『FL60%神話』 一般論として、 F → food →原価 L → labor →人件費 両経費の合計…… -
飲食店経営者が犯しやすい間違えその１『委任』
飲食店経営者が犯しやすい間違えその１『委任』 店舗展開で大事なポイントとは？ と聞くと諸々回答が返ってきます。 その中で最も多いのが人材関係…… -
展開初期の飲食店経営者が犯しやすい”８つの間違い”
展開初期の飲食店経営者が犯しやすい”８つの間違い” 飲食店の店舗展開を目指す際に 多くの経営者が間違うポイントを経験上より ８つの集約し、示…… -
飲食店多店舗化『その８オーダーストーリー』
飲食店多店舗化『その８オーダーストーリー』 コンセプトメイク８ステップ 最終、その８、オーダーストーリーです。 コンセプトメイクを８つの切り…… -
飲食店多店舗化『その7 ターゲット』
飲食店多店舗化『その7 ターゲット』 コンセプトメイク８ステップ その7、ターゲットです。 コンセプトメイクを８つの切り口で 考えることで、…… -
飲食店多店舗化『その６販売促進コンセプト』
飲食店多店舗化『その６販売促進コンセプト』 コンセプトメイク８ステップ その６、販売促進コンセプトです。 コンセプトメイクを８つの切り口で …… -
飲食店多店舗化『その４、接客コンセプト』
飲食店多店舗化『その４、接客コンセプト』 コンセプトメイク８ステップ その４、接客コンセプトです。 コンセプトメイクを８つの切り口で 考える……