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飲食店多店舗化『コロナ禍に於ける２、３店舗経営企業の方向性』
テイク、デリバリーだけが新チャネルじゃない コロナ禍に於ける 飲食店の生き残りとして 巷でよく言われているのが、 『販売チャネルの多様化』 …… -
飲食店経営者が犯しやすい間違えその5『接客の目的と意味』
飲食店経営者が犯しやすい間違えその5『接客の目的と意味』 展開初期の飲食店経営者が その意味合いの理解が浅く 間違ったり、不十分な業務進捗を…… -
飲食店多店舗化『なぜ御社の社員さんは飲食業界で働くのか？』
なぜ御社の社員さんは飲食業界で働くのか？ ブラック業界や低賃金業界と 揶揄される事が、少なくない飲食業界 この事実は、経営層だけが、知ってい…… -
飲食店多店舗化『端からやる気の無い人って居るのか？』
『端からやる気の無い人って居るのか？』 多店舗化を進める中、 大きな課題は、 １、人材の採用 ２、人材の育成 この１、２が良く言われる課題で…… -
アメフト選手は、優れた飲食店店長になる？
アメフト選手は、優れた飲食店店長になる！？ 野球→サッカー→ラクビー→アメフト これが私の中でのルールの難しさ順位 後半の２つは、あまり分…… -
飲食店売上、求人アップの為の㊙システムとは？
店舗展開には、スピード第一です。 ノロノロで5店舗、10店舗を 5年10年掛けて超えた例は、 極めて少ないですと 常日頃言ってる私ですが、 …… -
まさにピンチはチャンス！飲食店人材育成の極意
人材育成は、大変難しい！裏切られる！ 人には、それそれ個性や価値観の違いが有る だから、一筋縄に行かない。 この言葉をよく聞きます。 しかし…… -
採用難時代！人が集まる会社になる為に手軽に準備できる３６の視点
『人が集まる会社になる為の準備36個』 を列記して行きます。 まず最初に考え方の統一 社員採用の為の準備 ＝ 顧客獲得の為の準備 この考え方……