2022.04.06

飲食店多店舗化『多店舗化への視点50、その28』

https://foodno1.co.jp/lp/1nenmeopt/ 飲食店経営に於ける社長の負担、リスクの軽減には、多店舗展開以外の解決策はない店舗展開は、開業初期から準備しスタートする事が重要です。 店舗展開には、手順があります。 何から手をつけるべきか？どの様に進めるべきか？店舗展開に於ける２つの疑問に回答！ https://foodno1.co.jp/lp/1nenmeopt/ △―――――△―――――△――――△ ◆ ◆◆多店舗化への視点50、その28 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

コンセプトはリピーターに繋がるか？

コンセプトに沿うQSC

コンセプトに沿うQSCが顧客満足に繋がりリピーターとなるか？この視点を再度再構築する事が重要！当たり前の接客やメニュー、店舗では、単なる満足レベル止まり、 QSCがリピートに繋がる仕掛け、レベル内容であるのか？

逆に考えれば、

お客様が絶対満足し、リピートしてくれる、メニュー、接客、店舗を作る事です。コンセプトメイクの考え方は、目的からの逆算で考えるんです。・一度来たお客様が再来店してくれる、・その際に違う同行者を連れてくる・近所で口コミを広めてくれるこの様になるQSC＝コンセプトを基本に定める事が考え方のベースです。

誰に、何を持って、どんな価値

これが、コンセプトの考え方です。このフレーズからの発案を８つの切り口で具現化するのが、私が考える飲食店に於けるコンセプトメイクのあり方です。１、基本コンセプト２、差別化コンセプト３、商品メニューコンセプト４、店舗コンセプト５、接客サービスコンセプト６、販売促進コンセプト７、ターゲット設定８、接客ストーリーこの８つでお客様が感動満足し、再来店してくれる、そんな店舗運営を作り上げるんです。店舗経営は、コンセプトという台本をベースに公演する劇、映画、ドラマです。演じるスタッフは、皆プロなんです。良い台本を書き、良いスタッフを育てお客様に感動をお届けするのが、仕事です。コンセプトメイク https://foodno1.co.jp/bg/?p=3379 今日は、ここまでです。ご質問等ある方は、こちらから ↓ info@foodno1.co.jp ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞【電子書籍】多店舗化を実現する飲食店売上アップメソッド構築法 https://www.amazon.co.jp/dp/B0872KX4F7 ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ ◆　【多店舗化の壁】通信について多店舗化についてメルマガ発信中！登録は、↓ https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=HSzmEvxm >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 株式会社エフワンコンサルティング飲食店５店舗の壁突破コンサルタント山口　雄二〒564−0063 大阪府吹田市江坂町1-22-10第一梓ビル502 TEL：06-6378-5577 mail: info@foodno1.co.jp H P : http://foodno1.co.jp F B : https://www.facebook.com/teamfoodno1 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>]]>