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6日で3店舗の壁突破の偉業!その理由は?
6日間で3店舗の壁突破の偉業その理由は? 今でこそ、3店舗の壁や5店舗の壁 など、全く関係ない大チェーンですが、 この話は、今から47年前の…… -
店長育成が上手く行かない2つの理由
店長育成が上手く行かない2つの理由 店長育成の課題は、大きく2つ 一つは、店長の定義です。 店長とは、何ができ、理解している人か? 即ち、店…… -
『店長育成誤報警報』発令中!
連日、花粉警報が発令されてますが、 今年は、ほぼ気にならない感じです…… -
店長育成は、『自動車学校に学べ!』
自動車学校は、ピーク時期 なぜ、人は、自動車学校へ通うのか? 勿論、自動車に乗れることで便利 雨の日も、買い物も、便利で行動範囲は 広がる…… -
標準、基準値は、お客様、会社満足の数値
FLコスト 原価と人件費の合計です。 この2点は、特に 顧客満足と会社満足の 双方を見定め設定する必要性が 大切なポイントです。 特に人件費…… -
【2019最新版】飲食店多店舗化『サイゼリヤから学ぶオペレーション』
これが、サイゼリヤのコンセプト イタリンを安く、お腹いっぱいに! ですね! 圧巻は、ワインですね…… -
飲食店多店舗化 飲食店の仕事の根幹を理解する
仕事と作業 仕事と作業の区別 この事をこれまでも 幾度となく拘って来た 作業ばかりするんじゃなく 仕事をしようと! でも、作業のチェックも大…… -
マクドナルドに学ぶ飲食店多店舗化の極意
マック(マクドナルド)の展開初期 マックとドムドムの関係についてお話しました。 ダイエーがライセンスを取っていたら、マックは、 どうなってい…… -
【2020年最新版】飲食店 店長育成 ”店長の5大職務”とは?
”自ら店長が考えて行動して欲しい” ”なかなか自発的に動いてくれない” ”任せているのに、いつも一緒の動きしかしない” という愚痴をよくこぼ…… -
【2020年最新版】店長育成 30日で理想の店長を育成する 唯一の方法
FBはこちら)です。 63312+4=16 この暗号は何でしょうか? ??? そうですね! 小学、中学、高校で12年と大学の4年を足した1……