• 多店舗化

2016.06.05

店舗コンセプトと事業計画（開業時の必須アイテム！！）

押忍！！　 大阪で売上アップと人材育成を通じて多店舗化を支援する 飲食店多店舗化コンサルタント山口です。 『社長のビジョンに社員が共感し共に夢を持ち ワクワク楽しく夢中になる店舗展開を実現する』vol:48 押忍！！ 組長こと山口です。 やりましたね———–! サムライジャパン ７－２　ブルガリアに快勝！！   『過去は、過去でしかありません。』 by  香川真司10（ドルトムント/日本代表）   代表での不調を吹き飛ばす、2得点 そして、次に！！ 過去は過去、今日の勝利も明日には過去！ 7日は、吹田スタジアムです。 勿論参戦です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

店舗オープンの目的は？何を,どこを目指すの！？

この質問に答えが有るか？　ないのか？ ここが重要です。   飲食店での仕事は、料理を作る事 接客をする事、ドリンクを造ること このように答えたり、思ったりした人、 沢山いると思います。   作業と仕事は、違うと思います。  

三人の石工の話し

古代ローマ時代の話しです。 三人の石工（石切り職人）がいました。   毎日、大量に汗をかき、ひたすら石を切り 三人同じ給与で働いていました。   そこに、一人に旅人が現れ石工達に質問しました。   「あなたは、何の為に石を切っているんですか？」と   すると、 一人目の石工は、 「給与を貰う為だと答えた」   二人目の石工は、 「将来腕のいい職人になる為だと答えた」   三人目の石工は、 「街の皆が訪れる事が出来る立派な協会を造るんだ、その土台を 造ってるんだと答えた」   という、話があります。   どれが良くて、悪いという事ではなく 仕事の価値観、捉え方が人によりまちまちであるという 例え話です。   私達、飲食業に携わる人間として、 どのように答えれるのか？ 考えて見ては、どうかと思います。   因みに私は、＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ 社長のビジョンに社員が共感し、共に夢を持ち、ワクワク楽しく夢中になる 飲食店の展開を支援する事により、 人の夢に実現に寄与する事を使命として日々活動しています。 ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞   お店のオープンさせる際には、 ２つのゴールを設定すべきです。 一つが、店舗コンセプト 二つが、事業計画 数値と状態の目標設定です。 この基準に沿って、仕事を進めるのです。 ゴールの無い仕事は、作業となり、継続が苦しいです。 しかし、目指すところが明確ですと、ワクワク楽しくなります。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ この二つのゴール設定のフォーマット このブログをご覧の方に先着5名様プレゼントします。 ここからメール下さい。 フォーマット希望と記載下さい。 //foodno1.co.jp/contact/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ またまた、サッカー談義です。失礼！   アモーレ燦燦！！ 長友フィーバーですね！ インテルミラノに移籍し、もう何年ですかね！ すっかりイタリア人になってますよね、 チームでも、一番の古株だそうな、日本人ですよ   香川は、長友と大仲良し、独身同志です。   香川のフライデーは、あるのか？ 香川が一番焦っているのかもね・・・   まあ、それは良しとし、仕事、仕事です。 マンユ―に移籍し、セレッソ、ドルトムントでの大活躍が いきなり大スランプ！ 代表でも、時を同じとして大スランプ！！ 大決断で、ドルトムントに舞い戻り、不死鳥の如く 復活と言う感じです。   ただ、ブンデスには、バイエルンという強豪が・・・・   香川の活躍でドルトムントは、リーグ2位という成績 で今季を終え、日本代表合流です。   7日もやってくれるでしょう！！   数年間の挫折を味わい 香川曰く「前に進んで行かなければならない以上 過去にすがって生きて行く訳には行かない』と述べている。   セレッソ大阪時代やドルトでの1年目の香川は、凄かった！！   でもそれは、今は、過去、ワールドカップでの苦渋も合わせ   又、世界のトップで香川真司が輝く時が来ることを望む 7日は、宇佐美、東口のガンバ大阪勢にも期待！！  ]]>