• 飲食店多店舗化

2018.01.12

飲食店多店舗化の方程式

      古くは、８：３０の男 一昔前の阪神タイガーズは、 JFK ジェフ。ウイリアムス（J） 藤川球児（F） 久保田智之（K） ６回まで勝っていれば その試合の勝率は、９割以上 終盤７回、８回、９回は JFKで締めて勝つ！ これが、2005年シーズンの 阪神タイガースの勝利の方程式 と呼ばれ、リーグ優勝に貢献した訳です。 勿論、数学にも 多くの方程式が存在する。 難しい問題も、方程式に当て嵌めると 必然的に答えが出てくる 魔法のようなものです。 学生時代は、 これをよく暗記したものですね！ 世の中の数々のものには、 この方程式的なもの、ことが 多く存在するものです。 私たちの目的である 多店舗化も全くその通りです。 しかしながら、体系化された 多店舗化の方程式が、 これまでは、存在しなかった のが、現実じゃないでしょうか？ それでは、ということで 昨年から多店舗化の 勝利の方程式をと考え 全体像としてまとめたものが、 今現在、開催中の エフワンブレークスルー塾         飲食店5店舗の壁突破メソッド 多店舗化エフワン８ステップであります。 多店舗化の全体像を体系的に ８つのステップで構成した 方程式であります。 この体系通りに 順に組み上げれば、多店舗化の 第一ステップである モデル店作りが理解でき モデル店が完成すると、そのモデル店を 各商圏に置いていくのが、出店、 多店舗化のイメージであります。 多店舗化は、モデル店を作り そのモデル店を各商圏に配置する、 こんなイメージなんです。 多店舗化するには、 まずモデル店を作ることが いの一番であり、 そのモデル店を作る 方程式が、多店舗化エフワン８ステップ というノウハウであります。 勝つ為には、 その手法があり、 その通り行うことが 一番の近道です。 まだ、走り出したばかりですが、 第一陣スタートし、春には、 その第二陣を組成すべく準備中です。 第０陣として、述べ１１社19店舗の 支援先での新規出店数が 方程式での実績です。 これまで、ご支援させて頂いた先様は、 約９０％の確率で新規出店を 実現し、多くは、6店舗まで短期で 拡大している事実も出てきました。 焦らず、第二段階として 方程式の実地実験を行いつつ 確率を更に強固なもに仕上げていくことで 方程式の確率が、上がります。 引き続き 多店舗化の方程式を 構築していきます。 今日はここまでです。]]>