- 多店舗化
飲食店の売上アップとは？
2倍、3倍で昇進しました。
押忍です！！ 組長こと山口です。 今日は、普通に書きます。 先日、夜11時位いきなり携帯が鳴りました。 かなり懐かしい方からの電話でした。 某市で飲食店の店長で、昨年までの支援先の店長です。 現在は、2店舗のマネージャーに昇格したとの事 電話の内容は、後で・・・・・・ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊着実に売上アップする手法とは？
非常に厳しいこの時代
この時代でも着実に売上が上がる手法が、
存在するのか？
と、良く聞かれます。
答えは、『あります。』と答えます。
インチキなしですよ！
100円ビールや値引き販促連発じゃなしですよ！
『 はい 』と答えます。
続いて、私から、聞きたいですか？
聞いたら行って頂きますよ！
約束するなら、しゃべります。
と、返します。
殆どの方が、尻込みしますね・・・
何故なのか？？？
飲食店に於ける売上アップとは
売上アップとは、 売上＝客数×客単価 客数＝新規客＋リピート客 客単価＝メニュー単価×注文個数 となります。 4つの数値を上げると売上アップに繋がりますね
飲食店の売上アップの理想形は、
１度来た新規客が、リピーターに成長し、同伴客を連れ再来店
この輪が、無限大に広がる流れです。
今日は、一人、明日は、二人、明後日は、4人と倍々で
リピーターとその同伴客一人が毎日来店くれると、28日目に
日本中の人口が
34日目に世界中の人口が来店する事になります。
そして、35日目から誰が来ると思いますか？
宇宙人が来店し始めます！？・・・（笑）
要は、リピーターの威力です。
今日のそのお客様を感動、満足させることができ、そのお客様が
一人連れて再来店頂けると偉い売上になります。
これが飲食店での売上アップのあるべき姿じゃないでしょうか？
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前半の続き（懐かしい電話の方）
既存店の売上が200％～300％アップし、2店舗とも大幅黒次化
にて、その功績で統括マネージャに―昇進です。
その売上アップ手法が、関係性構築販促です。
一枚のチラシで売上が倍です。
詳しい、売上アップ手法がお知りになりたい方は、覚悟の上
お問い合わせから、売上アップ200％の件で問い合わせ下さい。
個別面談大歓迎です。（来社頂きます）
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