飲食店多店舗化『目指す先は明確！だけど上手く行かない？』
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◆◆ 目指す先は明確！だけど上手く行かない？
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ちょっと難しい質問です。
あなたの仕事の目的は？
この問いに明確に答えがありますか？
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多店舗化は目的ですか？
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多店舗化は、戦略上の一作戦です。
多店舗展開という手段を用いて
得たい未来がある訳ですね！
自己実現というか？
理念、ヴィジョン？
そんな先がある筈です。
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理念、ヴィジョンは明確です。
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でも、自己実現には遠い、
多店舗化もイマイチスピード感
に欠ける
中長期的視野だけでは、
上手く行かない！
当たり前です。
中長期的視野が大事という
考えは、『 嘘 』なのか？
嘘じゃ無いです。
じゃあ何が問題か？
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先も大事だが、その手前も大事
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理念、ヴィジョン
戦略、あり方・・・
大切と言われる事には、
真摯に取り組んでいる。
でも、手応えが良く無い・・・
そう感じる問題点は、間違いなく
その手前にあります。
手前とは何か？
お客様と社員です。
CS（顧客満足）とES（社員満足）
ここが、手前です。
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自分が思う未来を手に入れるとは？
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お客様が欲しい未来を提供する事
社員が求める未来を提供する事
その結果が、あなたが思う未来が
手に入ることに繋がります。
あなたの自己実現も多店舗化も
この2つを提供出来る事が前提であります。
経営者は、先先を考えます、
社員は、今を大事にします。
お客様も、その食事機会が大事です。
頭でっかちになるな！
理論だけではダメです。
現実を見る目を持ちましょう！
現実は、お客様、社員満足です。
その先に、自己実現があります。
今日は、ここまでです。
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山口 雄二
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