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飲食店売上アップ『”No1になる”と”No1を作る”』の違い!

圧倒的1番戦略(No1戦略) 梅田のヨドバシカメラ 近くにあったソフマップ 上新電機・・・全てなくなりました。         一等地に馬鹿でかい店舗 最大の品揃え、 元祖ポイントシステム No1の宝庫ですね! 一店舗で百貨店並み、それ以上の 売上を挙げているようです。 2017年データで 大阪1の百貨店は、阪急で 売上2200億円(全国2位) 大阪2位が高島屋1299億円 ヨドバシカメラ1200億円 とのことで、高島屋並みの売上です。 家電店舗では、ダントツの日本1 の売上高だそうです。

このヨドバシカメラの戦略は

お金持ちの戦略ですが、 考え方を少し変えることで、 飲食店でも色々と使える戦略です。 名付けて、No1戦略です。         自店舗の商圏内で 何かのNo1になるんです。 チラシのキャッチコピーには、 〇〇◯地域No1!!と書きます。 印象的ですよね! ここで考えることが、 No1になる。 No1を作る。 この2つの違いです。

普通は、No1になるには?と考えがちです。

No1になるのは、結構難しいです。 ヨドバシさんみたいに、大きな資本が 必要になったりします。 でも、No1を作る。は、 どうですか? 私の経験上でもNo1を作りました。 餃子専門店店舗数 No1 韓国料理店店舗数 No1 この2つを筆頭に 個店舗レベルでは、 〇〇◯エリア 餃子メニュー数品揃えNo1! 餃子パリパリ度 No1! 餃子薄皮度No1、等々 多くのNo1を勝手に作り セールスプロモーションに 活用していました。 成るのは、難しいけど、 作るのは、意外とできそうです。 大きな基準でなく、小さな基準でNo1 を目指します。 大なり小なり、No1は、No1であり 自店舗の強みを表すことに繋がります。 ちょっと騙しっぽい話ですが、 No1を作って、SPに活かす そして、売上アップ、競合店との 競争に打ち勝つ! NO1戦略です。   リピーターで売上を上げるステップbyステップ法 https://foodno1.co.jp/bg/archives/1316/   今日は、ここまでです。 ご質問等ある方は、こちらから ↓ info@foodno1.co.jp]]>