飲食店多店舗化『今、壁にブチ当たってますか？』
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◆◆ 今、壁にブチ当ってますか？
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今、壁にブチ当たっていると感じる方は、
喜ばしい方であると想います。
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目標、目的がある方だけに壁は出現する
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苦しいが、喜ぶべきことです。
壁の向こう側には、描く未来があります。
壁を通して、未来を見ているのです。
その壁は、あなたの未来を描くキャンバスです。
楽しく、描こう！（乗り越えよう）
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壁が見えない、現れない人は脆い
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逆に、壁が見えない、現れない人は、
壁が現れる人より、キツイものです。
見えない壁がある訳です。
見えないから戦いようがありません。
そんな時は、足元を見つめ直しましょう！
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あなたのお店は何を売ってますか？
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ハンバーグですか？
餃子ですか？
焼肉ですか？
どんな特徴がありますか？
どんな風に提供してますか？
餃子、焼肉と一緒に何かを
届けてないですか？
どんな風に食べて欲しいですか？
食べたお客様には、どうなって欲しいですか？
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共に働く社員には、どんな風に働いて欲しいですか？
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楽しく元気に働いて欲しいですよね！
現在は、どうですか？
元気が無いとすれば、何故でしょうか？
売上が芳しく無いから・・・・
人材不足でてんてこ舞い、
人間関係がスムーズでないのか？
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対お客様、社員への想い
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この2つのあなたの想いをイメージ
して下さい。
お客様には、
社員には、
それぞれこうあって欲しいとの
願望がある筈です。
その願望を追求することが
あなたの仕事の筈です。
その想いに、正直に取り組みましょう！
その結果が、あなたの満足です。
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社員、お客様の満足より先に
あなたの満足は、絶対に来ないです。
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この順番を間違えるとキツイです。
物には、順番がある事をあなたは、
知っています。
少し壁が見えて来ましたか？
多くの仲間、同業者も厳しい現状です。
特に大きな会社程厳しいです。
ここで頑張れる人が勝んだと思います。
何の壁か明確にしよう
そして、その壁を乗り越えよう！
方法は、100万通りある筈です。
今日は、ここまでです。
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TeamFoodNo1（企業家を目指す繁盛飲食店の会）理念
・自分もNo1になり、人もNo1にする
・夢を持った人が集まり、永続できる事業に変えて行く
・飲食業をより儲かり誇れる仕事にして行く
『考え方が世界を創る』
『５店舗を超えると、見える景色が変わる
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株式会社エフワンコンサルティング
飲食店５店舗の壁突破コンサルタント
山口 雄二
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