ローカルファミレスチェーン　トマト＆オニオン創業時より参画し 飲食店経営の基礎を学ぶ（1店～80店舗へ） 投資が高い業態では、将来独立できない、多店舗化のリスクが高く スピードが遅く、社員のモチベーションが上がらないなどの経験をし 【少投資、少メニュー、少人員】で社長のリスクが低く社員の夢も同時に 見える小規模業態　餃子専門店　浪花ひとくち餃子　チャオチャオを創業 第二業態　韓国鉄板鍋専門店　韓のおしりと合わせ直営、FCにて合計120店舗 を展開する。

現在は、自己の経験をベースに飲食店の経営者と現場社員、店長の双方の夢が 同時に実現する店舗展開・多店舗化メソッドを7店舗以下の小規模飲食店企業に 多店舗したいけど躊躇する、人材育成に困っている、どの様に多店舗の仕組みを つくるのか？看板メニューの作り方や考え方、人材育成のマニュアル化はどうするのか？ 等、現場レベルでの疑問、不安を解除する為のセミナー開催や個別の対応を実施している。

現在の飲食業は、参入障壁が非常に低くなったため誰でも小資本で参入可能である。 がしかし、余りにも安易に参入し過ぎで1年持たないお店が急増です。 これは、飲食店としての基本戦略と人材育成の不足が引き起こしています。 経営者が持つ不安や問題を解決する為、2021年度に ①自分もNo1になりひともNo1にする ②飲食業を夢を持った人が溢れ、永続できる事業に変えて行く ③飲食業をより儲かり誇れる事業に変えて行く を基本理念とした企業化を目指す小規模飲食店の繁盛研究会　Team Food No1 を設立し、 外食業界が夢のある業界である事を証明する活動をスタートしている。

現在、在阪の4店舗、5店舗の看板メニューに特徴のある業態を多店舗化する為に 業態革新、３S（少投資、少メニュー、少人員）化、メソッド導入を進捗中。 その他、看板メニューを明確化し、売上アップ手法を独自に構築する事で、120％、130％アップ。 中には、1.7倍、2倍の店舗も実現している。