お客様の声 大阪市 ㈱ハンエイ 外食部門担当責任者 河野琢磨様
＜個別コンサルティングを相談しようと思ったきっかけ＞
コンサルを依頼するきっかけは自社でフランチャイズの本部を立ち上げたいというのがきっかけでした。
＜コンサル前に抱えていた問題点＞
フランチャイズ本部と言っても知識だけでしたら周りの本屋に色々な本は置いています。
しかし今までの山口さんがご経験された声は良い事、悪い事など予想もしていないことや本には書かれていないことなどであふれています。
特に悪い事は先に知っておかないとリスクヘッジができないので仕組みを作る上では大事です。
＜コンサル後に解決できたこと＞
現状本部を立ち上げブランドを作っている途中ですがマニュアル作成の中での善し悪しの判断やアドバイス。物件に関しての事。メーカーとの付き合い方など飲食企業としての成長につながっています。さらにはナンバー２を育てることの大切さや外部との繋がりを持つことは色々な人に出会うきっかけを作ってくださり勉強する機会が増えました。
＜今までに無い気付き＞
色々な人と出会えば一人でただ悩んでいた時よりも色々な発想をもらうこともでき広い視野を持つこともできました。
