値上げ=客単価増を行う際、客数が落ちるのではないかと不安がある。 その不安を具体的数値でシミュレーションする事で思い切った手が 打てます。 黄色の枠に数字を入れる事で、自動で算出されると思います。 客単価が上がる事で、客数が減った際何%の客数減までなら粗利益減に ならないかのシミュレーションが出来ます。